Unas 30 personas por las limitaciones sanitarias se dieron cita anoche en el patio de Casa Parada para asistir a un Showcooking con cuatro cocineros tres de ellos de Tarancón y una madrileña que pertenecen a Euro toques, José Fco. Atienza profesor, Alfonso del Cocedero de Mariscos y Jorge Susinos de Rte. La Martina, además de Yolanda Fernández de Madrid.
En el menú que presentaron utilizaron productos de la tierra, bajo el título Viaje por la Mancha presentaron unos platos con un toque diferente pero basados en los productos tradicionales como el pan y el aceite de oliva Mancha Oliva, vinos de la D.O. Uclés, ajo arriero, lomo de orza, queso manchego, chocolate de la Abadía de Cuenca y el Azafrán de la Mancha.
Al tiempo que elaboraban los platos que fueron degustados por el público presente, realizaron un cuadro que quedará en el Museo local con diferentes texturas y colores, mostrando la riqueza de nuestra gastronomía autóctona.
Todos ellos se mostraron orgullosos de la calidad de nuestros productos y pusieron en valor la gastronomía manchega que llevan a diferentes rincones en el ámbito nacional e ingternacional a través de la Asociación Euro Toques. De hecho han editado un libro de recetas con la colaboración de grandes cocineros españoles basado en la harina de almortas nuestro producto más típico elaborado en Tarancón que será presentado el próximo 6 de Junio en el Auditorio Municipal de Tarancón, acto enmarcado en el I Centenario de la Noble Ciudad de Tarancón.
El concejal de cultura Raúl Añover fue el encargado de presentar el acto, agradeciendo a todos su presencia y la disposición que encuentran siempre en estos profesionales de la cocina para colaborar en distintos eventos que se celebran en Tarancón.
