(Por Jesús Gabaldón Navarro) (Imagen de Archivo)
En marcha la edición de 2024 del Concurso “El mejor Torrezno del Mundo” que convoca la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria, el Restaurante Virrey Palafox, con la colaboración de la Cámara de Comercio e Industria de Soria, la Asociación Cultural Gastronómica Soriana y patrocinado por una marca de cervezas.
Esta edición consta de nueve sedes clasificatorias, comienza el domingo día 8 de febrero en Soria en el Circulo Amistad Numancia. El día siguiente será San Esteban de Gormaz. La tercera se llevará a cabo en Valencia, en el Centro Aragonés.
La cuarta será el día 22 de febrero en Cabrejas del Pinar. Olvega acoge la 5ª ese mismo día en el Centro Social. Sigue en Zaragoza, Centro soriano el día 23.
Para el día 24 la fase clasificatoria viaja a Aranda de Duero en Burgos el día 24 de febrero. La octava será en Villar del Ríos el día 1 de marzo en la Sala multiusos de la Plaza Mayor y la novena en Madrid en la casa de Soria.
Hay dos secciones, la de profesionales y los aficionados y se debe realizar con torreznos de etiqueta de la marca de garantía. Las pruebas del jurado son publicas y ciegas y en cada fase se clasifica un participante.
Por cuarto año consecutivo, el taranconero, Javier Jiménez Morillas se presenta al concurso. Estará en la novena clasificatoria, en Madrid el día dos de marzo en la Casa de Soria donde ya ha estado en alguna de las ediciones anteriores. Javier Jiménez esta ilusionado de nuevo ante otro nuevo reto, elaborar los torreznos con expertos conocedores del torrezno soriano y espera poder llegar a la final que tendrá lugar en el Burgo de Osma (Soria) el 23 de marzo, para ello no dejar elaborar torreznos en fiestas familiares, reuniones y cuantos degustan los mismos, elogian la forma de hacer de este carantoñero, aspirante a lograr el “mejor torrezno del Mundo”
