La Concejalía de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Tarancón ha puesto en marcha un proyecto para la creación de un bosque de alimentos dentro del proyecto de huertos urbanos.
La concejala del área, Elisa Sánchez, ha señalado que se trata de un proyecto en colaboración con los hortelanos y el taller de huertos de Nueva Luz en el que ya se han plantado cuatro frutales autóctonos, un manzano, un ciruelo silvestre y un madroño, entre otros.
Por su parte, la técnica de la Concejalía de Medio Ambiente, Ana Rubiato, ha remarcado que estos proyectos “producen elementos sanos que están libres de procesos, de temporada y recogidos en su momento óptimo de maduración”.
Este bosque de alimentos cuenta con la colaboración de la Diputación Provincial de Cuenca en la compra de frutales y para la plantación se ha contado con la ayuda de los alumnos del curso de Jardinería organizado por Comisiones Obreras.
