. La Diputación Provincial de Cuenca, a través del Patronato de Desarrollo Provincial, continúa apoyando al sector del ajo y, como viene haciendo desde hace diecisiete años, ha vuelto a suscribir un convenio de colaboración con la cooperativa de segundo grado ‘Coopaman’, que aglutina a seis cooperativas de ajos de La Mancha conquense con un total de 600 cooperativistas.
La presidenta del Patronato de Desarrollo Provincial, Paloma García Casado, y el presidente de Coopaman, Julio Bacete, han rubricado esta semana un nuevo convenio por el que la institución provincial aporta hasta 12.000 euros para que esta cooperativa de segundo grado continúe desarrollando una serie de proyectos encaminados a la investigación y a la mejora de la calidad del cultivo del ajo.
Con este nuevo convenio, el Patronato “se mantiene en la línea de promocionar los productos autóctonos conquenses y potenciar el sector agroalimentario de la provincia para así contribuir a que sea fuerte y genere tanto riqueza como empleo”, indica García Casado.
Bacete, por su parte, tras mostrar su agradecimiento a la Diputación por esta renovación, le ha instado a mantener ese respaldo, aseverando que “Coopaman seguirá apostando por este tipo de iniciativas encaminadas a la mejora de un sector como es el del ajo, que tanto potencial tiene en la provincia de Cuenca”.
Y es que Coopaman se compromete en este convenio a continuar desarrollando proyectos como el de saneamiento y mejora de semillas de ajos. Está en marcha la producción de semilla de Ajo Morado, tratándose de conseguir al mismo tiempo semilla de Ajo Blanco nacional, y las correspondientes variedades de Ajo Blanco y Ajo Morado que supongan incrementos en la calidad y en la producción.
Asimismo, esta cooperativa de segundo grado adquiere el compromiso de mantener las parcelas certificadas bajo el protocolo Eurep-Gap y el sistema de calidad según la normativa europea ISO-9002 e ISO-14001 con el fin de homogeneizar la calidad de los productos procedentes de los almacenes de las cooperativas asociadas.
La adaptación de los almacenes de ajos a las normas de seguridad alimentaria y la ejecución de campos de ensayos y otras líneas de investigación para obtener cultivos más rentables son otros dos de los proyectos a realizar por Coopaman.
Recordar, por último, que en Coopaman está integrada por seis cooperativas de los municipios de Las Pedroñeras, Mota del Cuervo, El Provencio, Santa María del Campo Rus, San Clemente y La Alberca de Záncara.
