Quintanar del Rey acogerá entre el 20 y el 22 de marzo la segunda edición de la Feria del Champiñón y otros productos agroalimentarios donde se darán cita 15 expositores para mostrar la excelencia de las producciones acompañadas de demostraciones, catas y maridajes. Una muestra que supone un ejemplo de colaboración entre la Diputación de Cuenca, a través del CIES, el Ayuntamiento y la Junta de Comunidades.
Así lo han destacado durante la presentación el presidente de la Diputación, Álvaro Martínez Chana; la alcaldesa de Quintanar, Joaquina Saiz; y el diputado de Emprendimiento y concejal, Javier Cebrián. Un encuentro que tendrá lugar en el auditorio Pedro Chimillas y que contarán con varios showcookings con productos de la tierra a cargo de la Asociación Provincial de Cocineros.
El presidente recordaba que la industria agroalimentaria forma parte del ADN de Quintanar y donde el champiñón y la seta son el producto de referencia que les ha llevado a convertir a Cuenca en la mayor productora del país con unas 50.000 toneladas anuales gracias a los 35 productores locales que suponen el 17,4% del total regional.
Por ello, ha defendido el trabajo que se está realizando para que la actividad del Centro de Investigación del Champiñón recupere la máxima actividad. En este sentido, ha adelantado la concesión de una ayuda de 240.000 euros por parte del Gobierno central para varias entidades, entre las que se encuentra el CIES, para la investigación de biofungicidas con el objetivo de implementarlo en el cultivo del champiñón gracias al cual llegarán 64.000 euros a este centro de la Diputación.
El presidente quiso felicitarles por la organización de esta feria al recordar la importancia de promocionar los productos pues además de contar con la calidad debemos saber venderlas y por ello abogaba por seguir modernizando la producción del mismo y al mismo tiempo promocionarlos para lo que, aseguraba, seguirán contando con el apoyo de la Diputación de Cuenca.
Del mismo modo, destacaba otros proyectos que tendrán gran repercusión para toda la comarca como la piscina cubierta cuya licitación se ha puesto en marcha y que supone una inversión de tres millones de euros de los que uno los aportará la Diputación a través de distintas líneas de ayudas demostrando la ambición del Equipo de Gobierno local para desarrollar el pueblo en todas las facetas.
La alcaldesa subrayaba que esta celebración ha venido a quedarse gracias al éxito del pasado año que ha tenido continuidad en la gran demanda de la presente edición para llenar los 15 stands que formarán la feria con el champiñón y la seta como protagonistas pero con presencia de otros productos históricos en la zona como el vino, la miel, los caracoles y también innovadores como el pistacho o los insectos.
Saiz aprovechó para poner en valor la juventud de los expositores destacando que son “emprendedores que creen en nuestro producto y en nuestra tierra y que contarán siempre con nuestro apoyo y con el de la Diputación de Cuenca”, decía la regidora municipal.
Cebrián añadía que otro de los objetivos de esta feria es poner en valor el trabajo de estos profesionales que han marcado el desarrollo de La Manchuela convirtiendo al champiñón en un motor de economía y empleo que ha contribuido a fijar población.
